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文章來(lái)源:農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 ???發(fā)布時(shí)間:2021-01-22 02:13:38
食品中的二氧化硫
近期食品藥品監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標(biāo)。那么,二氧化硫究竟是什么?如何應(yīng)用于食品工業(yè)中?對(duì)人體健康是否有危害?想必大家都疑惑重重…..
(一)二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑,在食品工業(yè)中發(fā)揮著護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。
通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理,發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜餞、涼果生產(chǎn),白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過(guò)程中可以防止氧化褐變或微生物污染。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色澤明亮美觀。
(二)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,但長(zhǎng)期超限量接觸二氧化硫可能導(dǎo)致人類呼吸系統(tǒng)疾病及多組織損傷。
每一個(gè)食品添加劑在列入標(biāo)準(zhǔn)之前,均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。只要通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,獲得批準(zhǔn)并按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和相應(yīng)質(zhì)量規(guī)格要求規(guī)范使用就是安全的。少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽,可通過(guò)正常解毒后由尿液排出體外,不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過(guò)量攝入二氧化硫,則容易產(chǎn)生過(guò)敏,可能會(huì)引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀,對(duì)腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。
食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī);監(jiān)管部門時(shí)常進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管;消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立正確的消費(fèi)觀,認(rèn)真研讀食品標(biāo)簽,是目前把控食品安全的重要途徑,食品安全靠大家!
恒美科技針對(duì)食品中含二氧化硫的研發(fā)食品二氧化硫檢測(cè)儀,具體參數(shù)是:
主要參數(shù):
1、 主要用于食品中的二氧化硫進(jìn)行檢測(cè)、分析。
2、 檢測(cè)通道:≥8個(gè)檢測(cè)通道,可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品,每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作,不會(huì)互相干擾。
3、 顯示方式:≥8英寸液晶觸摸屏顯示,人性化中文操作界面,讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。
4、 配備嵌入式熱敏打印機(jī),可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印,三分鐘出打印結(jié)果。
5、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管,高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源,功耗更低。
6、 采用USB2.0接口設(shè)計(jì),方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng),并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連,并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。
7、 智能化程度高,儀器具有自檢功能:具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能,具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能
8、 自動(dòng)判斷樣品是否合格,檢測(cè)結(jié)果更加直觀。
9、 選配功能
1) 可以通過(guò)GPRS模塊,將數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸?shù)绞謾C(jī)或者指定網(wǎng)絡(luò)。
2) 5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏,儀器默認(rèn)為5寸屏。
3) 儀器加實(shí)現(xiàn)自身加熱功能
4) 可配置大容量鋰電池
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