農(nóng)殘快速檢測儀使用原理。農(nóng)殘快速檢測儀通常用于檢測農(nóng)作物及土壤環(huán)境中的農(nóng)藥殘留量，農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為保障、促進農(nóng)作物的生長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動植物的一類藥物統(tǒng)稱。農(nóng)藥是一把雙刃劍，一方面農(nóng)藥對作物增產(chǎn)增收，防治病蟲害等方面有著重要的作用，另一方面農(nóng)藥本身是一種化學試劑且對使用時間和噴灑劑量都有所要求，一旦使用不當易造成農(nóng)藥殘留超標，不僅對土壤環(huán)境造成不利影響，而且威脅人們的健過程中康安全。隨著人們對生活品質(zhì)的提升，對農(nóng)藥殘留問題也愈加關(guān)注，農(nóng)殘快速檢測儀應運而生。

  農(nóng)殘快速檢測儀原理采用酶抑制率法，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  農(nóng)殘快速檢測儀應用在水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品流通的各個環(huán)節(jié)中。當前農(nóng)藥殘留問題是影響人們飲食健康的突出問題，而日常生活中我們離不開水果蔬菜，隨著生活水平的提升人們對于水果蔬菜的質(zhì)量也有了新的要求。農(nóng)殘快速檢測儀可快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量，是農(nóng)產(chǎn)品進入市場的一道重要安全屏障。