快速農殘檢測儀可分析水果、蔬菜等農產品中的農藥殘留含量，檢測速度快，檢測結果準確度高。快速農殘檢測儀是食品安全的綜合檢測儀器，可檢測多種蔬菜、水果、茶葉、糧食等農產品中的農藥殘留。該儀器可用與果樹茶農業生產基地、農貿批發市場、餐館、學校食堂等場所的快速農藥殘留檢測。快速農殘檢測儀是按照國家標準和農業標準要求生產的，引進先進的快速檢測技術，采用酶抑制率原理分析農產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。

  快速農殘檢測儀檢測原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

  在解決食品安全問題中，農藥殘留問題是人們較為關心的問題之一。長期食用農藥殘留超標的農產品，可能對人體造成一定程度的傷害。為避免此類損害，保護消費者利益，有關部門也在加大農產品農藥殘留檢測力度，嚴厲查處違規使用農藥的經營者，確保入市農產品食用安全。快速農殘檢測儀具有操作簡單、檢測快捷、實用性強、應用廣泛、成本低廉等特點，隨時隨地即可完成農產品農殘快速檢測。使用快速農殘檢測儀時，應放置在穩定的地方，不要有強光照射。快速農殘檢測儀將在檢測中使用檢測試劑，試劑的使用需滿足只出不入的原則，以免試劑變質，影響檢測結果。